Enthalten alle sprudelten Getränke Phosphorsäure?

An einem heißen Sommertag, an dem wir eine Flasche sprudelnder kohlensäurehaltiges Getränk öffnen und alles trinken möchten, ignorieren wir oft die verschiedenen auf der Zutatenliste aufgeführten Zutaten. Mit dem Anstieg des Gesundheitsbewusstseins beginnt die Verbraucher jedoch, der chemischen Zusammensetzung von Getränken immer mehr Aufmerksamkeit zu schenken, insbesondere auf diejenigen, die sich möglicherweise auf die langfristige Gesundheit auswirken. Infolgedessen werden immer mehr Menschen die Zutatenliste bei der Auswahl eines Getränks sorgfältig überprüfen. Eine der häufigsten Fragen ist: "Enthält alle kohlensäurehaltigen Getränke, die ich trinke, Phosphorsäure?" Phosphorsäure wird häufig in kohlensäurehaltigen Getränken verwendet, um den Säure anzupassen und den Geschmack zu verbessern, aber sein Vorhandensein hat auch einige gesundheitliche Bedenken verursacht.

Phosphorsäure verstehen

Phosphorsäure (chemische Formel: H? Po?) Ist eine ungiftige, anorganische und relativ schwache Säure, die in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet ist, insbesondere in kohlensäurehaltigen Getränken. Als eine der gängigen Lebensmittelzusatzstoffe passt Phosphorsäure nicht nur die Säure von Getränken an und verbessert den Geschmack, sondern hilft auch, die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern.

Die Hauptaufgabe von Phosphorsäure

1. Säureregulation: Phosphorsäure behält eine saure Umgebung auf, indem der pH -Wert des Getränks reguliert wird, was für die Verhinderung mikrobieller Wachstum und die Aufrechterhaltung der Stabilität von Kohlendioxid essentiell ist. Durch die Senkung des pH -Werts hemmt Phosphorsäure das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen und verlängert die Haltbarkeit des Produkts.

2. Geschmacksverbesserung: Phosphorsäure erhöht die Säure des Getränks und schmeckt es schärfer und einzigartiger. Diese Kombination aus Säure mit Süße und Blasen ist einer der Gründe, warum kohlensäurehaltige Getränke so beliebt sind.

3. Konservierung und Stabilität: In Erfrischungsgetränken, die viel Zucker enthalten, hat Phosphorsäure einen besonders signifikanten konservativen Effekt, um die Sicherheit und Stabilität des Getränks während der Lagerung zu gewährleisten. Dies macht Phosphorsäure zu einem idealen Konservierungsmittel, insbesondere bei der Verlängerung der Haltbarkeit ungeöffneter Getränke.

Enthalten alle kohlensäurehaltigen Getränke Phosphorsäure?

Nicht alle kohlensäurehaltigen Getränke enthalten Phosphorsäure. Es wird geschätzt, dass etwa 50% bis 60% der kohlensäurehaltigen Getränke Phosphorsäure enthalten, einschließlich einiger Mainstream-Marken wie Coca-Cola und Pepsi.

Phosphorsäurgetränke auf dem Markt

1. Mainstream-Marken, einschließlich Coca-Cola und Pepsi, verwenden Phosphorsäure, um Säure und Geschmack zu verleihen.

2.Shop Brandgetränke: Einige Supermarktmarken wie Lidls Freeway Cola fügen auch Phosphorsäure hinzu, um den Geschmack bekannter Marken nachzuahmen.

3. Variante Getränke: Aromatisierte Varianten wie Cherry Cola enthalten auch Phosphorsäure.

Karbonierte Getränke ohne Phosphorsäure

Wenn die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, verwenden Marken immer natürlicher und organischer Getränke, die natürlich abgeleitete Säure wie Zitronensäure verwenden, um die Säure anzupassen. Diese Getränke enthalten keine Phosphorsäure und gewinnen allmählich einen bestimmten Marktanteil.

Verwendung von Phosphorsäure in bestimmten Getränkkategorien

1.Neergy- und Sportgetränke: Diese Getränke können auch Phosphorsäure enthalten, was trotz ihres relativ geringen Marktanteils in einigen Marken eine häufige Zutat ist.

2. Natürlicher und organischer Getränkemarkt: Wenn sich der Trend in Richtung Gesundheit und natürliche Inhaltsstoffe verlagert, steigen die Arten von Getränken ohne Phosphorsäure und der Marktanteil steigt von Jahr zu Jahr und kann derzeit etwa 20 bis 30%ausmachen.

Natürliche Quellen und das Auftreten von Phosphorsäure

Obwohl Phosphorsäure in der Industrie karbonierten Getränken weit verbreitet ist, tritt sie auch in vielen Lebensmitteln wie Milch, Milchprodukten, Nüssen, Apfelsaft und Orangensaft auf natürliche Weise auf. In diesen Lebensmitteln existiert Phosphorsäure in Form von Phosphaten wie Monopotium -Phosphat. Darüber hinaus werden Phosphorsäure oder seine Salze zu einigen Sportgetränken und bestimmten Tees hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern.

Die Vielseitigkeit von Phosphorsäure macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Obwohl die Verwendung in kohlensäurehaltigen Getränken eine große Beliebtheit erlangt hat, sollten Verbraucher auf die Inhaltsstoffliste achten und die Zutaten der von ihnen verbrauchten Produkte verstehen und bewerten, insbesondere die chemischen Zusatzstoffe, die langfristige gesundheitliche Auswirkungen haben können. Obwohl Phosphorsäure selbst sicher ist, kann der übermäßige Verbrauch von Getränken, die Phosphorsäure enthalten, nachteilige gesundheitliche Auswirkungen haben. Mäßigung, Aufrechterhaltung einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils sind die besten Möglichkeiten, um die Gesundheit aufrechtzuerhalten.